Die ‚Cajun Roosters3’ spielen dampfende Südstaatenmusik wie man sie von den backporches westlich von New Orleans kennt. Und da ist Jambalaya nur die Vorspeise. Cajun gewürzt mit einem Schuss Louisiana Blues/Swamp-Pop und Zydeco. Die Band des Engländers Chris Hall als Trio mit diatonischem Cajunaccordion, Fiddle und Gitarre. Chris Hall hat schon als Gast bei Paul McCartney und Bill Wyman und im legendären Cavernclub gespielt. An der Fiddle David Buyle und an der Gitarre Michael Bentele. Die drei waren auf einer Klangkosmos Tour in 25 Städten NRWs unterwegs und haben jeden Abend vor vollen Häusern das Louisiana - Motto ‚Laissez les bon temps rouler’ praktiziert. Was den Kölnern ihr Karneval ist den Bewohnern von New Orleans ihr ‚Mardi Gras’, der fette Dienstag. Da werden keine Kamelle geworfen, sondern Perlenketten. Passend dazu spielt die Band den Song ‚Mardi Gras’, eine treibende Hymne aus den Sümpfen Louisianas. Die Cajun Roosters3 spielen lebenslustige Tanzmusik aus den Sümpfen westlich von New Orleans. Wer ‚Schultze gets the Blues’ oder ‚Big Easy’ gesehen hat, weiß wie man in den Bayous feiert. ‚Bluesnews’ schreibt: „Bands wie den „Cajun Roosters3“ – ob wie hier als Trio oder als selbstverständlich weiterhin existierendes Quintett – ist es vorbehalten, auch hierzulande dafür zu sorgen, dass die Wurzeln nicht in Vergessenheit geraten. In dieser Hinsicht sind die Herren Hall, Buyle und Bentele Überzeugungstäter. Das Resultat ist Ehrlichkeit, die man dem Album anhört.“ Das Album ‚Cajun Roosters3: from the swamps and bayous of Louisiana’ wird 2009 als ‚2nd runner-up’ für beste CD einer Band die nicht aus Louisiana kommt, bei den CFMA-Awards in Louisiana ausgezeichent. Die Cajun Roosters wurden schon 2007 in Louisiana bei den 19. CFMA Awards mit dem ‚Prix dehors de nous’ als beste Band ausserhalb Louisianas ausgezeichnet. 2006/2007/2008/2009 erhielten sie in Raamsdonksveer (NL) unter fast 60 internationalen Bands den Preis als “Best European Cajun & Zydeco Band ” und ihr Frontmann Chris Hall wird in vier Jahren in Folge als bester europäischer Cajun Akkordeonist ausgezeichnet. Zusammen mit der Sängerin Hazel Scott nimmt das Trio 2013 die CD 'Fire it up' auf. Chris Hall - Diatonisches Akkordeon, Gesang David Buyle- Fiddle, Scrubboard, Gesang Michael Bentele – Gitarre, Bass